【給食のカレー】市販の甘口ルウで、1歳半から90代まで食べられる♪

久しぶりの料理動画です…！1本目は、給食の定番のカレーライスにしました☺️
このレシピは初公開です♪

市販の甘口カレールウで、1歳半のお子さんから90代のおじいちゃん・おばあちゃんまで、家族全員がそれぞれ違う辛さで食べられる「給食のカレーライス」の作り方です♪

保育園の給食室に10年立ってきた管理栄養士あおいが、給食室でやっている工程をそのままお伝えします。

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📖 レシピページ（写真つき・印刷できます）
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カレーライス【市販ルウ使用】

※エプロン会員限定のページです

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🍽️ 材料（5皿分）
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たまねぎ … 1個強（210g）
にんじん … 2/3本（90g）
じゃがいも … 中1個（150g）
豚こま切れ肉 … 160g
油 … 大さじ1（13g）
水 … 650ml
スライスチーズ … 2枚（42g）
ケチャップ … 大さじ1弱（14g）
ウスターソース … 小さじ2（11g）
牛乳 … 大さじ5と1/2（80ml）
カレールウ … 1/2箱（120g）※バーモントカレー甘口
温かいごはん … 5皿分
ガラムマサラ … お好みで（大人辛口用）

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👶 幼児食アレンジ（1歳半〜5歳）
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できあがったカレー … お玉2杯（200g）に対して
水 … 大さじ8（120g）
牛乳 … 大さじ3と1/3（50g）
片栗粉 … 小さじ3と2/3（11g）

作り方は動画の「幼児食にアレンジ」で紹介しています。

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📖 目次
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0:00 OP
0:17 スーパーへ買い物
1:19 カレールウと隠し味の選び方
2:34 調理開始
3:38 レンジで加熱
4:03 じゃがいもと豚肉の下ごしらえ
4:54 炒め方のコツ
6:09 水を加えて煮る
6:45 ケチャップ・ソース・チーズを入れる
7:14 煮込む間のおしゃべり
8:16 ルウと牛乳で仕上げ
9:29 幼児食にアレンジ
10:37 盛り付けて、いただきます
11:20 大人用の辛口に
12:46 エンディング

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🍛 このチャンネルについて
日本の学校給食を、家庭のキッチンで再現する。
毎週1本更新予定です。

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#給食 #カレーライス #幼児食

満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。