【卵・小麦粉不要】うちの子がこれのためだけに帰ってくる！激ウマ「キムチチーズカツ」の作り方 #Shorts #簡単レシピ #時短

56歳お母ちゃん、今日もご飯に合うやつ作ります！🍚
社会人の息子が「外で食うより絶対こっちの方が美味い」と大絶賛し、娘も「お弁当に入ってたらテンション爆上がり！」と喜ぶ、我が家の大人気おかずです✨

卵と小麦粉の代わりに「マヨネーズ」を使う裏技で、衣づけが超簡単！
少ない油で揚げ焼きにするので、後片付けもラクチンです。
サクサクの衣の中から、とろ〜りチーズとキムチが溢れ出す最高の瞬間をぜひ音と一緒に楽しんでください🎧

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【材料】（2個分）
・豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）… 2枚
・シュレッドチーズ（とろけるタイプ）… 30g〜40g
・白菜キムチ … 30g〜40g
・塩こしょう … 少々
・マヨネーズ … 大さじ2〜3
・パン粉 … 適量
・サラダ油 … 大さじ3程度（揚げ焼き用）

【作り方】

1. キムチは細かく刻み、ザルに入れてゴムベラでギューッと押しながら水気をしっかり切ります。（油はね防止！）
2. 豚肉を1枚広げ、両面に軽く塩こしょうを振ります。
3. 肉の手前半分だけに、キムチとチーズをのせます。（フチから1〜2cm空けるのが漏れないコツ！）
4. 奥半分の肉をパタンと手前に折り返し、手のひらでギュッと押さえてフチをしっかり閉じます。
5. 両面にマヨネーズをまんべんなく塗り、パン粉をしっかり押し付けるようにまぶします。
6. フライパンに少量の油を中火で熱し、片面約3分ずつ、こんがりきつね色になるまで揚げ焼きにします。
7. 半分にカットして完成！

満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。