薬味たっぷり🍆絶品なすのたたき #料理 #レシピ #時短料理 #なす #なすレシピ #shorts

薬味をたっぷり食べたい日は…
ナスのたたきにします🍆

夕ご飯を作っていて、
「今日は薬味をたっぷり食べたいな〜」
って思ったんです😊

かつおのたたきも大好きだけど、
「ナスでも絶対おいしい！」
と思ってやってみました🙌

ポイントは、
レンチンしてから少しだけ焼くこと✨

焼きなすほどあっさりしすぎず、
揚げびたしほど重たくない。
このちょうどいい感じが最高なんです🥹

味付けは、
お出汁とみりんでやさしく仕上げて、
最後にポン酢をかけるだけ🙌

ごま油の香り、お出汁の旨み、
みりんのやさしい甘み、

薬味の香り、
ポン酢のさっぱり感。

この組み合わせが本当においしくて…

夫も
「これ、なんぼでもいける！」
って止まりませんでした😂

私も、
薬味を食べたい日は、
これを作りたくなります🤭

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👇レシピはこちら👇

▼材料（2人分）
なす　5本
みょうが　1本
大葉　5〜10枚
青ネギ　適量
いりごま　適量
片栗粉　適量
ごま油　大さじ3
みりん　大さじ4
めんつゆ　大さじ2
ポン酢　適量

▼レシピ
①なすのヘタを取って、耐熱皿に並べてラップをかけて600wのレンジで8分加熱する

②なすを半分に割いて片栗粉をナスの内側にまぶし、ごま油を引いたフライパンで中弱火で両面焼き目をつける

③みょうがを輪切りの薄切り、大葉を千切り、ネギを小口切りにして、②にかけ、いりごまとポン酢をかける

#料理 #レシピ #時短料理 #なす #なすレシピ #shorts

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満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。