こねない・時短♪むっちり❤️さつまいもベーグル🍠🥯

こねずに短時間で作れるベーグルレシピです！
旬のさつまいもがたっぷり🍠
むっちり＆ふんわりで絶品です♪

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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️

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◉使用している強力粉はカメリヤです
（外国産小麦）タンパク質12.5%

※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️

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○おいもベーグル　6個

焼き上がりまでの所用時間の目安　1時間40分〜。

※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌

倍量で作る場合は、3分ごねの動画と同じ作り方で生地作りをして下さい⚠️⚠️

◉予備発酵（材料）　　

・水…185g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g

◉生地（材料）

・強力粉…300g
・塩…4.5g
・はちみつ…20g
・こめ油（サラダ油でも可）…10g

⚫︎フィリング

・さつまいも…200g（シルクスイート使用しました）
・水…大さじ1
・砂糖…30g
・バター（有塩・無塩どちらでも⭕️）…10g
・塩…ちょっと

⭐︎黒ゴマ…適量（無しでもOK）

〜保存方法〜

冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。

消費期限→焼き上がり含め2日

消費期限→ 2週間

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満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。