時短料理講師のさちです🧑‍🍳今日は料理教室の試作祭でキッチンが大変なことに😇洗い物地獄🫨#簡単レシピ #時短レシピ #ワンパンレシピ♯作り置きおかず#フライパンレシピ

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時短料理講師のさちです🧑‍🍳

今日は料理教室の試作祭で
キッチンが大変なことに😇

洗い物地獄🫨

でも、こんな日でも夕飯は作らなきゃいけない、、、

だからこそ！
20分で4品、サクッと仕上げます🍳

バタバタな日ほど
「考えずに作れる仕組み」が最強💪

私の料理教室ではそんなコツや仕組みをお伝えしているよ✨

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時短調理＝自分時間の確保💪
余った時間で自分時間を全力で楽しもう💪✨

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1️⃣ピーマンの肉詰め

【材料（2人分）】
ピーマン…3個
片栗粉…大さじ1
合いびき肉…400g

【調味料A】
塩コショウ…少々
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
マヨネーズ…大さじ2

【調味料B】
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
オイスターソース…大さじ1

【作り方】
1.ピーマンを半分に切り、タネをくり抜く。ポリ袋に片栗粉と一緒に入れて振り、全体にまぶす。
2.フライパンに合いびき肉とAを入れ、ヘラでよくこねる。
3.ピーマンを肉だねに押し付けるように並べ、フタをして中火で7分加熱する。
4.余分な油を拭き取り、Bを加えて煮詰める。

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2️⃣もやしの中華スープ

【材料（2人分）】
もやし…1袋
こしょう…少々
ごま油…小さじ1

【調味料A】
水…500ml
鶏がらスープの素…大さじ1

【作り方】
1.もやしをボウルに入れ、ひたひたの水に5分浸けておく。
2.鍋にAを入れて沸騰させる。
3.もやしの水気をよく切って加える。
4.再沸騰したらこしょう・ごま油を加えて火を止める。

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3️⃣きゅうりの塩麹漬け

【材料（2人分）】
きゅうり…2本

【調味料A】
塩麹…大さじ1
ごま油…小さじ1

【作り方】
1.きゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.ポリ袋に入れ、Aを加えてよく揉み込み、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

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4️⃣丸ごとたたき山芋

【材料（2人分）】
山芋…150g
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
かつおぶし…ひとつまみ

【作り方】
1.山芋の表面を丸めたアルミホイルでこすり、ひげを取る。
2.ポリ袋に入れ、綿棒で叩く。
3.めんつゆを加えて揉み込み、器に盛ってかつおぶしをのせる。

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＼料理を根本から楽にしたい🍳✨／

このアカウントでは、忙しくて料理がタスクになってる方が “時短”で自分時間を取り戻せるように願いを込めて発信をしています。

『時短』が叶うと…
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満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。