【簡単鯖レシピ】たった15分!塩鯖でも問題なし♪塩水に漬けるだけ。

塩さば売ってなかった…そんな日でも大丈夫🐟
塩水につけるひと手間で、ふっくら柔らかな味噌煮が完成します✨

たった15分で食卓に並べられる、忙しい日の救世主的存在
落し蓋でじっくり煮込むから、パサつかずしっとり仕上がります🍲
とろみのあるタレがご飯にからんで、家族のお箸が止まりません😋

【さばの味噌煮】
💵 1人分:386円
⏰ 調理時間:15分

📝 食材 / 2人分
塩さば ・・・3きれ(300g)
ねぎ ・・・・2つまみ(4g)

🥣 調味料 / 2人分
水 ・・・・・・500ml
塩 ・・・・・・小さじ1
水 ・・・・・・200ml
砂糖 ・・・・・大さじ1.5
みりん ・・・・大さじ1
酒 ・・・・・・大さじ1
しょうが ・・・大さじ1
みそ ・・・・・大さじ1

🍳 作り方 / 2人分
①塩さばを塩水につけて30分置く。
→塩さばしかなかったときも安心。

②フライパンに調味料を混ぜて加熱。
→混ぜながらボコボコさせます。

③さばを入れたら落し蓋をして弱火 5分。
→クッキングシートをくり抜きました。

④みそをといて入れさらに15分。
→煮汁を使うと溶きやすい◎

⑤火がとおったらかるく水分を飛ばす。
→とろみがついて旨みがマシマシ。

⑥大葉を添えてタレをかけたら完成。
→色味と風味で食欲が湧いてくる。

🍽️ 3品献立メニュー例
💸 献立金額(1人分:762円)

▼さばの味噌煮

▼なすの揚げ浸し

▼小松菜の味噌汁

🙋‍♀️ このレシピがおすすめな方
🐟 冷蔵庫に塩さばが眠っているけど、どう調理しようか迷っている
⏰ 仕事帰りでクタクタ、でも家族にしっかりした一品を作りたい
🍳 煮魚は難しそう…と思って今まで避けてきた

このレシピでみなさんの毎日の献立の悩みが解決すると嬉しいです♪
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満腹夜ごはん

ブロガー/調理師

日々仕事で疲弊しまくりのアラフォーOJISAN。日本中の「今日の夜ごはんが全く思いつかない……」を解決するべく情報発信中。